Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 17:26

Coucou

voici les recettes pour les deux ganaches.

Citron:

- 10g de maizena

- 10 cl de jus de citron

- 1 oeuf

- 50 g de sucre semoule.

Moi j'ai doublé les doses pour une vingtaine de macarons

Dans un saladier delayer la maizena avec le jus de citron, ajouter l'oeuf battu et le sucre; bien melanger au fouet.

Mettre dans une casserole et faire epaissir a feu moyen jusqu'a ce que la creme epaississe.

 

Pistache: 

 

- 12g de maizena

- 25g de sucre

- 1 jaune d'oeuf

- 15 cl de lait

25g de pistache finement haché ou arome pistache( moi j'ai mis deux cuilleres a cafe d'arome) et j'ai doublé les doses aussi

 

Dans un saladier melanger la maizena et le sucre.

Ajouter le jaune d'oeuf et fouettez , incorporer le lait tiede

Mettre dans une casserole et faire epaissir a feu moyen ajouter ensuite les pistache ou l'arome , moi j'ai ajouté un peu de colorant en poudre vert.

Voila c'est trés simple

Bisous

commentaires

Jeajea 21/07/2016 14:56

Bonjour, j'aimerais savoir si pour la ganache citron vous utilisez du vrai jus de citron ou du pulco.
Bonne journée

Turquoise210 21/07/2016 18:17

Bonjour
en fait j'utilise les deux, je prefere avec le jus de citron frais mais comme je n'en ai pas toujours je me sers de jus de citron concentré type pulco
Bonne journée

gonzalez josiane 01/01/2013 18:33

bonjour turquoise
jesuis trés interressé par la recette des macarons
faut il laisser refroidir et durcir les macarons dans le four
amities
meilleurs voeux pour cette année 2013
candy10

Turquoise210 01/01/2013 19:12



Bonsoir


non il faut les laisser refroidir en dehors du fou


j'ai mis le tuto un peu avant


Tres bonne année 2013


Bises


 



simone 29/12/2012 18:56

bonsoir,,j ai quand meme tamisé le sucre glace et les amaendres en poudre,maintenant tout est pret pour la recette demain apres midi, j ai trouvé chez Alice delices de la poudre alimentaire
naturelle rose et verte,,a bientot

Turquoise210 29/12/2012 21:36



Faudra m'envoyer la photo je suis sure qu'ils seront réussi


Bisous



antonia 28/12/2012 13:52

merci
je vais les essayer pour la st sylvestre
miam

agnes 27/12/2012 10:00

merci pour ces recettes .je les passerais à ma belle fille qui réussi très bien les macarons.je donnerai des nouvelles après dégustation!

Nadine 26/12/2012 19:50

hum !! que ça a l'air bon
et tes macarons de toute beauté
bravo il faut que je teste

Bonne soirée

dominique 26/12/2012 18:55

un super gros merci pour la recette des ganaches, je vais tester de ce pas !!! pour la pistache, j'en ai en pâte, je vais essayer une cuillère à café.

simone 26/12/2012 18:35

re bonsoir Turquoise,je te remercie pour les 2 recettes de ganache

bbhyperactive 26/12/2012 17:59

Bonjour,
J'ouvre mes mails et je découvre la recette des macarons ainsi que les ganaches...et agrémenté de photos! pas d'excuses si nous ne réussissons pas!!!
Un grand merci pour tes secrets de chef...

Présentation

  • : Le blog de Turquoise210
  • Le blog de Turquoise210
  • : Blog de loisirs créatifs mais en particulier de broderies machine, numérisation... Modeles gratuits de broderies mains et machines
  • Contact

Profil

  • Turquoise210
  • Que puis je vous dire sinon que je ne sais pas rester sans rien faire de mes mains.
Que ce soit de la broderie, du dessin ou bien d'autres choses je ne trouve jamais assez de temps pour tout faire...........
  • Que puis je vous dire sinon que je ne sais pas rester sans rien faire de mes mains. Que ce soit de la broderie, du dessin ou bien d'autres choses je ne trouve jamais assez de temps pour tout faire...........

Bonjour et bienvenue sur mon blog,
je vous souhaite une agréable visite et pour etre informé des nouveautés, n'oublier pas de vous inscrire à la newsletter.

Pour avoir accés aux motifs , il vous suffit de souscrire à l'abonnement (voir dans la rubrique abonnement)


Merci de votre visite

Traducteur

Vous pouvez traduire les textes en cliquant sur le drapeaux correspondant.

 

Abonnement

   Cliquez sur le bouton pour avoir les informations                                                                                                                                                                                              



  
                                                                             

Texte Libre

Liens

loisir créatif